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細かい設定については感想を気になさらず作者さんの好きにお作り下さい。 この小説への創作意欲が盛り上がってくることを祈りつつ。 2014/Feb/09(Sun) 02:04 am
主人公の妙な無防備さとか調理法の難易度に関する設定とか、 感想での指摘を踏まえて読み返してみると穴が多いのも事実ですねぇ・・・ そーゆ意味では現状惜しい作品かと。 もうちょっと中世的な道具でできる調理法とか、衛生的な面の話とかを設定の下敷きとして調べて組み込んでみても良いかと。 お話にも説得力を持たせられるだろうし。 世界的に見ても潔癖なまでに綺麗好きな現代日本の感覚で書いちゃうと 矛盾だらけになって突っ込みの嵐になってしまいますＺＥ！ 2010/Aug/23(Mon) 01:32 pm
初対面の人間を異常に信用する並外れたお人好しかと思いきや、自分の首を絞めることになるからレシピは教えられない。 対人関係で失敗して首になった割には、人当たりがおかしいわけでも料理以外分からない料理馬鹿にも見えず、登場人物のほとんどに無条件に好意を抱かれるほどの好人物。 利益に興味がなく趣味に近いレベルで料理を愛して料理人やってんのかと思いきや、唐突に美味しいものを食べさせる以上の商売上での工夫の話とかしはじめるし……せめて経営者寄りなのか料理人寄りなのかの方向性ぐらいはそろそろ出して欲しいと思ったり。 現状においては技術面はさておき、人格的になんとなく前世で苦労してきた経験から全く学んでいない幼さや人の外見のみで態度を変えるような不自然さを感じました。 社会人主人公の割には無防備すぎるなあ、と。 2010/Jul/25(Sun) 03:44 pm
＞鍵を開けたノエルは扉の前にいるのではないのでしょうか？ ご指摘ありがとうございます。 修正いたしました。 ＞[80]MAS2◆cc02170b様、[83]ニッケル◆40e52863様 感想ありがとうございます。 のんびりお待ちくださいませ。 2010/Jul/19(Mon) 09:05 pm
なんか最後に変なおっさん出てきたなぁ。ノエルの経歴だと以前に働いてた店関係の人間かな？とりあえず次回は波乱が起きそうで、きっと主人公が何とかしてくれることを期待しています。 それでは次の話も楽しみにしています。更新お疲れ様でした。 2010/Jul/17(Sat) 07:08 pm
＞ノエルが扉の鍵を開けると、そこには40代半ばの小太りの男が立っていた。 耕介よりも少し背が低い彼は店の奥にいる女性の姿に気付き呼びかける。 鍵を開けたノエルは扉の前にいるのではないのでしょうか？ 2010/Jul/17(Sat) 06:25 pm
この内容で皆様に満足頂けるかは不安ですが…。 それと、大変遅くなりもうしわけありませんでした。 ※ゼラチンについて記載して頂いた皆様には第10話を持って返信とさせて頂きます。 ご了承くださいませ。 ＞[79]tak◆5f446126様、[78]穴◆61246c72様、[77]イマラ◆1fa50785様、[76]さとやん◆2803e992様、[74]遺物◆6e01beda様、[70]もはん◆4ceb37e8様 ご感想ありがとうございます。 ＞[75]やわらかいガム◆4b03b947様 コウスケ君は隠す気が無いのです。 ＞[67]うに◆d97c163a様 仰るとおりですね、今後は従業員を増やす予定です。 ＞[65]りりやん◆84ab1aa3様 ご感想ありがとうございます！ ＞[64]眠猫◆8ad5975d様 第10話をご覧くださいませ。 ＞[63]のむ◆c407e263様 ＞一つは翻訳指輪の価格についてです。 音声翻訳に加え、文章翻訳もオートという高性能なのに対し、値段が宿泊料五日分とリーズナブルなのが少々気になりました。もし破損・劣化しないのならばその安さと利便性から国民の多くが所持していそうだし、新たな需要が発生しにくいため高価になりそうな予感がします。 長々と書きましたが、翻訳蒟蒻は序盤に必須であまり高価でも話が成り立たないので適切な値段設定で問題ないと個人的には思います。 言葉が通じないと辛いということと、材料費が安く上がる為ということで安価で提供できるとさせて頂きました。 ＞あと次に、翻訳指輪は古代語に対応していないのかという事です。サモンズさんに日本語（音声）が翻訳指輪により通じていますが、音声・意味的には日本語だけど、文章はハンター文字的な違いがあるということでしょうか。 少し修正させて頂き、翻訳の指輪自体に公用語が登録されておりその影響で文字を読めるとさせて頂きました。 ＞[62]糸巻き蜥蜴◆0800888a様 ご感想ありがとうございます。 苦労などもかければ良いですよね！ ＞[61]xi◆8468fb83様 誤字指摘及び情報ありがとうございます。 オリジナル板は考えていなかったのですが、もう少し進んでからでも良いかと…。 ＞[60]Rabbit◆0636005a様 異世界設定考えていると楽しいですよね。 ＞[59]空っぽ◆31b478e4様 透明カップ、在ったから使った程度で深く考えていないです。 ＞[57]眠猫◆8ad5975d様 色んな情報ありがとうございます！ これからの参考にさせていただきます。 ＞[56]π◆0d659bd4様 ちょうどいい大きさのプラスチックなんてあるの？ 透明なプラスチックに似たモノです。 プラスチックは登場させようとは思っていません。 [55]ななん◆e4ce5ba5様 作り方は簡単だから真似をする人が増えそうですが、味で勝負しても勝てそうですね。 しかし、このままだと、偉い人の目に留まって宮廷料理人になりそうですな。 アイスキャンデーでは負けなくても味の優劣は出ないです。 宮廷になるかどうかは…コウスケ君次第ですかね。 2010/Jul/17(Sat) 06:17 pm
ずっと待っておりました、次も楽しみにしております。 2010/Jul/17(Sat) 06:00 pm
親しみ易く面白いです。 街の住人とのやりとりから広がる世界、マリーのアトリエ的な物語に なっていくのかなと感じました。 あとゼラチンは取れると思うけど生クリームって個人じゃ無理じゃない？ と思ったけどｗｉｋｉみたら出来るっぽい。 昔のヒトの食への追求は凄いですね 今後の更新を期待します。 2010/Jul/12(Mon) 03:56 pm
次回全力待機！！ 2010/Jul/09(Fri) 03:06 am
2010/May/24(Mon) 09:39 am
2010/May/23(Sun) 04:01 am
教えるけどその代わりに味見してって普通に言えばいいのに 2010/May/18(Tue) 07:56 pm
新たな顧客と新メニュー！ ムースとプリン、店は益々甘味処の色が強くなってきた感じですね〜 プリンは元々、茶碗蒸しやプディングがベースと聞いた事がありますから、甘い味付けにするという発想は当初は凄い斬新だったでしょうね。しかも、本来は熱い料理のはず、それを冷たく冷やすなど！ ゼリーにしても、元は煮こごり、酒の肴といってもいい。煮魚、スネ肉、オックステール、豚皮（チラガー）など、こうして見るとお菓子の材料には見えないような… どちらにしても甘い物に乏しいこの世界では、アイスキャンディー同様、開祖となりえるでしょうね〜 料理も、甘味も、これからの異世界色を楽しみにしてます。 モンスターの肉や骨から煮だしたり、ドラゴンやロック鳥の卵だったりすると… （海産物ってまだ登場してませんよね？ となると、寒天が最大の難物…） ハンバーグが登場、コンドルとデザートウルフの肉って…何か好い！ あ、この世界にハンバーガーは？ もしこれもコウスケが売り出せば、ニューヘイブンみたいに（笑） それにサンドイッチも。（…確か伯爵がカジノで摘める食事として発明したという。なら、旬の高級食材に慣れれば異世界の貴族にも売り込めたり） 異世界の食生活、先日見つけたネタですが、「竜の国のユタ」という漫画の３巻にその世界の食生活の設定が出てました。舞台は白亜紀、その時代で食べられるものっていうのが結構面白い！ 2010/Apr/30(Fri) 01:52 am
ゼラチン使わなくともコーン… 確かに食感がむずかしいか。 2010/Apr/28(Wed) 11:03 pm
皆さん、感想、ご指摘、提案、疑問のコメントありがとうございます！ ですが、お待ち下さい。 私はゼラチンではありません。 私はゼラチンではありません。 大事な事なので(ry 美華月です！ゼラチンより偉いのです！！(ﾅﾆ 大丈夫です。ゼラチン問題（？）については次回を見て頂ければ解決します…ﾀﾌﾞﾝ。 よって、ゼラチンに関する話題は次回が出るまでお待ち下さい。それ以外のコメントは大歓迎です。 次回を見ても納得いかないゼラチン愛好会の方は…、スーパーでゼラチン買ってきてマルカジリでもして下さい。 では、次回に…期待はしないでいいので、他の良作を見てください。 2010/Apr/28(Wed) 09:11 am
続きがとても楽しみです。 とくに飲食物に凝った文章は読んでて五感刺激されやすくて良かったです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E4%B8%96%E6%96%99%E7%90%86#.E8.8F.93.E5.AD.90.E3.81.A8.E3.83.87.E3.82.B6.E3.83.BC.E3.83.88 中世料理のデザートに関してwikiの記述から 純度の高い精製されたゼラチンというのはともかく 骨髄をデザートに入れて使うのは既にあったようです。 現実の中世とは食事に強い影響を及ぼす宗教食材調理器具どれも違うので この作品の参考にはなりませんが。 ところで、食事やデザートというのは一緒にいただくドリンクとの組み合わせ、 いわゆるフードペアリングも大事だと思います。 2010/Apr/28(Wed) 01:35 am
[66]で「冷やして固めるプリン」としか書かなかったのは、 冷やしただけで固まるプリンを作ることの難易度をわざわざ書き連ねる気がなかったからです。 卵、牛乳、砂糖、生クリームを混ぜて冷やしても固まりません、当然ですが。 つまり味をあまり変化させないような混ぜ物が必要になってくるわけで、 結局寒天などのゼラチンが必要、という問題が立ち塞がってくるわけです。 それともう一つ、卵を生で食べられるほど衛生的に扱ってきたのは日本くらいです。 （最近はEU諸国も基準を引き上げているとも聞きますが） 西欧における常識では、卵は不衛生で加熱しないと食べられないものなのです…… それは西欧ファンタジー的世界観であるこの作品世界でも同様の可能性が高い。 つまり、結局加熱殺菌の行程は必要不可欠なのです。 溶き卵、もしくは卵・生クリーム・牛乳の混合物を、確実に殺菌出来る温度に引き上げつつ ダマを作らず液状を保つ。 こんな困難を成し遂げるくらいなら、何も考えず蒸した方が楽なのは言わずもがなです。 2010/Apr/27(Tue) 09:29 pm
ちなみにプリンは冷やす方でやったんなら…同じくゼラチンか寒天とかが必要 逆に言えばゼラチンか寒天…もしくはそれの代わりになる物があるんなら…プリンとかは蒸すより冷やす方が正しい（この世界で商品として出そうとするなら） つか…どこをどう見たらこの設定で冷やすより蒸す方が簡単何だか………冷やす事自体は…モロに冷蔵庫をいつの間にか所有してるから問題無いし…ゼラチンか寒天等の物が必要って以外は対した問題は無い… それに比べて…蒸す場合は色々難しいのに…材料は全く同じ性質か分からないし…品質が高い物もそう無さそうだし…それに加え調理用具は対した物が無い現状… そもそも１番重要な温度や時間が感覚でしか分からないのに蒸すプリンが失敗しないと？家庭用ならまだしも…販売用としては相当練習しないと失敗率１００％だよ うん…横レスだね…気になったから言ってみた ちなみに料理人じゃ無くてパティシエだ（どうでもいい） 後…蒸す程度の手間を惜しんで…とか言ってるけど…蒸す方のプリンは「作れないという事は無いが手間がかかり味もばらつきが出てしまうモノ」に分類される可能性が殆どだから…むしろ試作でもそんな成功率が未知数なモン作って人前に出そうとする方が料理人失格だからね？ 2010/Apr/27(Tue) 02:47 pm
気になる所が所々ありましたが概ね楽しませていただきました。 感想と言うか気になった所を少し。 どの程度の繁盛ぶりで、どの様な料理を出すのかにするのかにもよりますが 私が少し経験したレストランでは、ランチに100食前後のコースを出す70～80人規模でホール8人+バイト厨房6人+皿洗いくらいだったと記憶してます。 大繁盛なお店をイメージするのなら皿洗いは必須です、洗浄器も無いでしょうから一人では多分無理なんじゃないかなとも思います。 今後どのようなお話になるのか、期待しております。 2010/Apr/26(Mon) 10:46 pm
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